Pastel de calabacín y setas al microondas

Seguimos con otro plato "redondo" y al microondas jeje...

INGREDIENTES:

300 gramos de setas
1 calabacín
3 huevos pequeños
1 brick de nata líquida para cocinar
aceite de oliva
1 cucharadita de estragón picado
sal y pimienta
mayonesa


Se pica el calabacín en trocitos pequeños y lo salteamos en un recipiente con aceite de oliva 5 min. a máxima potencia.
Por otro lado hacemos lo mismo con las setas, las picamos y las salteamos con aceite de oliva y con estragón picado y sal 5 min.

Los tiempos son estimados, mirad que quede tierno.

Batimos los huevos y añadir la nata y sal y pimienta.

En una fuente para microondas, ponemos una base de calabacín, después, setas, y así sucesivamente alternando ambas cosas.

Echamos por encima los huevos batidos con la nata y metemos al microondas durante 5 minutos, o hasta que veais que este cuajado el huevo.

Hay que tomarlo caliente y queda muy bien acompañado de mayonesa.

Bizcocho bicolor al microondas

Comenzamos con algo dulce, rico, facil... vamos, ¡redondo!

INGREDIENTES:

4 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de harina
2 huevos
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de coñac
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de cacao en polvo

Batimos los huevos junto con el azúcar con la batidora (con varillas), añadmos la mantequilla (derretida antes en el micro), la leche y el coñac.

Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior.

Dividimos la mezcla en dos partes iguales y añadimos cacao a una de las partes y lo mezclamos bien.

Engrasamos un molde que sea acto para microondas y vertemos en el las dos mezclas.

Introducimos en el microondas durante 10 minutos al 100% de potencia.  (Podeis ver según la potencia de vuestro microondas si necesitais mas o menos tiempo).

Al desmoldarlo podemos adornar como querais, chocolate fundido, virutas de chocolate, azucar glas... yo en este caso lo he puesto pituki con fideitos de colores... a Bolita le ha gustado, a vosotras... ¡ya me direis!

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Cocinando...

... en Just in my kitchen.

Otra de nuestras pasiones (de Bolita y mia) es la cocina... podemos pasar horas cocinando, pero no nos engañemos... no tenemos mucho tiempo, por lo que buscamos siempre recetas faciles y ricas, y... ¡las queremos compratir con vosotras!

Pero no solo seran nuestras recetas... también esperamos que compartais los secretos de vuestros recetarios con nosotros, para eso solo teneis qu eenviarnos vuestras recetas por correo a justinmyhandbag@hotmail.com

No podemos pasar esta primera actualización sin darle las gracias a Ana por su aportación a este blog, esta maravillosa cabecera... que haríamos sin ella para nuestros trabajitos de Photoshop... jeje...
¡Esperemos que disfruteis de este blog tanto como de Just in my handbag!