Seguimos con otro plato "redondo" y al microondas jeje...
INGREDIENTES:
300 gramos de setas
1 calabacín
3 huevos pequeños
1 brick de nata líquida para cocinar
aceite de oliva
1 cucharadita de estragón picado
sal y pimienta
mayonesa
Se pica el calabacín en trocitos pequeños y lo salteamos en un recipiente con aceite de oliva 5 min. a máxima potencia.
Por otro lado hacemos lo mismo con las setas, las picamos y las salteamos con aceite de oliva y con estragón picado y sal 5 min.
Los tiempos son estimados, mirad que quede tierno.
Batimos los huevos y añadir la nata y sal y pimienta.
En una fuente para microondas, ponemos una base de calabacín, después, setas, y así sucesivamente alternando ambas cosas.
Echamos por encima los huevos batidos con la nata y metemos al microondas durante 5 minutos, o hasta que veais que este cuajado el huevo.
Hay que tomarlo caliente y queda muy bien acompañado de mayonesa.